超市的管理規(guī)章制度記錄

制度,是大家約定俗成的規(guī)矩,每個人無論是從事何種職業(yè),都必須遵守規(guī)章制度。大家知道制度的格式嗎?下面是由小編給大家?guī)淼某械墓芾硪?guī)章制度記錄7篇，讓我們一起來看看！

超市的管理規(guī)章制度記錄篇1

1、目的

為規(guī)范超市商品管理，堅持超市商品良好的進(jìn)銷存秩序，保證每月盤點誤差率在可控范圍內(nèi)，特制訂本制度!

2、適用范圍

本制度適用于芒果KTV。

3、收銀崗位設(shè)定

實行專人專崗：超市收銀人員一律是經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)經(jīng)考核后方可上崗擔(dān)任收銀，其他一切人員嚴(yán)禁入內(nèi)(超市負(fù)責(zé)人主任階以上除外)

4、盤點日期及誤差品種

4、1每月1日為固定盤點日，遇特殊假日順延(如1月1日順延至節(jié)后1月4日);

4、2盤點誤差品種不得超過5種，盤虧盤盈相加金額不得大于100元;盤盈之商品做充公入庫處理，盤虧之物品在規(guī)定品項和金額之內(nèi)門市吸收超出部分超市部門負(fù)責(zé)賠償。

5、人員培訓(xùn)及抽檢

進(jìn)入超市人員都要經(jīng)考核合格后方可上崗(針對超市商品名稱價格要熟記)，每月5日由班主管和超市負(fù)責(zé)人對人員進(jìn)行考核抽檢(誤差3個記警告處分)

6、商品管理及出品方式

6、1所有商品按先進(jìn)先出原則擺放上架及庫存，防止商品超過保質(zhì)期影響質(zhì)量(如有人為原因造成商品超過保質(zhì)期，造成惡劣影響的，相關(guān)人員將嚴(yán)厲懲處)。

6、2所有商品必需見單出貨，嚴(yán)禁私自不經(jīng)收銀臺就出品(水果吧臺要見紅單方可出品)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)以飛單論處(辭退)。

6、3導(dǎo)購在報商品品名時必須要聲音宏亮清晰，避免報錯。

6、4超市商品嚴(yán)禁以任何形式暫借，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)相關(guān)負(fù)責(zé)人將受到嚴(yán)重懲處!

7、獎勵與懲處

7、1每月盤點誤差超過規(guī)定之品項，超市全員記警告處分早晚班超市負(fù)責(zé)人加倍處罰;店總將受連帶

處分。

7、2超市連續(xù)三月盤點誤差在規(guī)定品項之內(nèi)，超市全員記嘉獎。

8、本制度從年月日起實施。

超市的管理規(guī)章制度記錄篇2

為使管理制度與人事考核制度有機的結(jié)合起來，特制定如下的行為標(biāo)準(zhǔn):

1、三不進(jìn)賣場:不穿工作服不進(jìn)賣場；不佩戴工號牌不進(jìn)賣場；儀表不注重，衣帽不整潔不進(jìn)賣場。

2、三條鐵規(guī)矩:商品必須上齊、豐滿、衛(wèi)生；顧客罵不還口，打不還手，以理服人，理直氣和；定位定崗，不集扎堆閑聊，不說笑打鬧，不搶購快訊商品。

3、三個必須這樣做:待客必須有禮貌，有敬語，有五聲；說話誠實，幫忙挑選，當(dāng)好顧客參謀；認(rèn)真執(zhí)行便民措施，保證顧客滿意。

4、衣著要求

a、個人衛(wèi)生:外表樸實、干凈、整潔，發(fā)式要求樸素大方，并堅持頭發(fā)清潔。

b、制服:公司為所有員工統(tǒng)一配備制服，全體員工必須堅持制服的干凈、整潔。

c、工號牌:公司將發(fā)給每位員工工號牌，它是每日著裝的重要組成部分，若您上班時未佩戴工號牌，將會受到公司的警告處罰，若遺失，則必須重新補辦，并繳納工本費五元。

5、員工購物包裝

公司鼓勵所有員工成為風(fēng)采超市有限公司的會員，并享受購物樂趣，故有如下規(guī)定:

a、員工只可在非工作時間購物，也不可在用餐時間內(nèi)選購。

b、所有員工的包袋在進(jìn)入和離開賣場時間均理解檢查(購物需在營業(yè)時間內(nèi)進(jìn)行)。

c、所有員工在未經(jīng)許可的情景下不得購買損壞的商品。

d、當(dāng)快訊商品緊缺時，所有員工必須把利益讓給廣大顧客，而不得私占、多占緊銷商品。

超市的管理規(guī)章制度記錄篇3

一).消防設(shè)施、消防器材管理規(guī)定

消防設(shè)施是指用于火災(zāi)報警、防火排煙和滅火的所有設(shè)備。消防器材是指用于撲救初起火災(zāi)的干粉和1211滅火器及其他滅火專用輕便器材。消防設(shè)施是人身安全的重要保證,因此,任何器材和消防設(shè)施必須保證靈敏可靠,保證良好狀況。根據(jù)中華人民共和國消防條例。特制定本規(guī)定:

1.保安部全面負(fù)責(zé)超市所屬的消防報警設(shè)施、滅火器材的管理,負(fù)責(zé)定期檢查、試驗和維護修理,以確保完備,并建立檔案登記。

2.超市保安部負(fù)責(zé)維護、管理超市公共場所內(nèi)的消火栓。在重大節(jié)日前對器材、裝備進(jìn)行檢查,春秋季進(jìn)行試噴抽查。

3.各部門、班組對本崗位的消防器材由義務(wù)消防員進(jìn)行兼管,定期進(jìn)行維護,禁止無關(guān)人員挪動、損壞消防設(shè)施。防止消防器材丟失,發(fā)現(xiàn)問題及時上報保安部。

4.嚴(yán)禁非專業(yè)人員私自挪用消防器材,各部門、班組的消防器材因管理不善發(fā)生丟失、損壞,該部門、班組應(yīng)承擔(dān)一切責(zé)任和經(jīng)濟損失。

5.禁止無關(guān)人員動用消火栓內(nèi)的設(shè)備,禁止將消火栓用于其它工作。動用消火栓必須向保安部報告。

6.嚴(yán)禁以任何理由阻擋、遮攔、裝飾、侵占、利用、拆除消防設(shè)施及消防標(biāo)志。

7.本規(guī)定未盡條款,均執(zhí)行消防法規(guī)所規(guī)定的有關(guān)條款。

二).公寓防火制度

1.公寓內(nèi)所有的裝飾材料,應(yīng)采用非燃材料,或難燃材料。

2.禁止將易燃易爆物品帶入公寓,凡攜帶易燃易爆物品進(jìn)入公寓,需立即交服務(wù)處專門儲存,妥善保管。

3.禁止在公寓區(qū)燃放煙花爆竹。

4.公寓內(nèi)應(yīng)配有禁止吸煙標(biāo)志、應(yīng)急疏散指示圖及內(nèi)部消防安全指南。

5.樓層管理員須經(jīng)常向住戶宣傳,不要躺在床上吸煙。煙頭和火柴不要亂扔亂放,應(yīng)放在煙灰缸中。入睡前應(yīng)將音響、電視機關(guān)閉;人離開房間時,應(yīng)將房內(nèi)的電燈關(guān)掉。

6.樓管員應(yīng)保持高度警惕,平時應(yīng)不斷巡視查看,發(fā)現(xiàn)火險隱患應(yīng)及時采取措施。

三).辦公區(qū)防火制度

1.辦公區(qū)嚴(yán)禁吸煙,并在明顯位置設(shè)置防火標(biāo)志。

2.辦公區(qū)不得儲存雜物,不得堆放易燃易爆物品。

3.辦公區(qū)不得使用電爐、酒精爐、熱得快、電飯鍋等電熱工具。

4.如發(fā)現(xiàn)違反此制度者,將對責(zé)任人處以50-200元罰款,給責(zé)任部門處于以500-20__元的罰款,并給予通報批評。

5.因違反此制度而造成火災(zāi)事故者,將依法追究當(dāng)事人及主管領(lǐng)導(dǎo)的刑事責(zé)任。

四).小區(qū)消防安全制度

1.經(jīng)營單位必須遵守有關(guān)消防的法律、法規(guī)、條例以及華聯(lián)制定的各項消防安全規(guī)定。

2.經(jīng)營場地的安全要有明確的負(fù)責(zé)人,本著

3.經(jīng)營單位必須無條件地接受公安消防部門和消防安全員工的消防安全檢查,對檢查出的違法、違章行為及火災(zāi)隱患,必須在限期內(nèi)改正,如逾期不改,由此造成的一切后果,由經(jīng)營單位負(fù)全部責(zé)任。

4.經(jīng)營單位在開業(yè)前必須對員工做好防火培訓(xùn),經(jīng)考核合格方可上崗。

5.經(jīng)營單位在華聯(lián)超市區(qū)域內(nèi)作業(yè)、施工,必須向超市保安部等有關(guān)部門申請,得到允許后,方可作業(yè),如需動火作業(yè),必須持有超市保安部簽發(fā)的動火作業(yè)證,方可作業(yè)。

6.文明經(jīng)商、禮貌待客,在小吃經(jīng)營中各項工作須嚴(yán)格按規(guī)范操作,嚴(yán)禁違章操作。

7.經(jīng)營單位必須按《消防條例》配備有效地、足夠地消防器材,以保證經(jīng)營的安全。

8.經(jīng)營單位使用燃?xì)庥镁?必須經(jīng)有關(guān)部門檢測合格,并保證其日常安全使用和維護、保養(yǎng)工作。

9.經(jīng)營單位應(yīng)服從__消防安全管理、監(jiān)督、檢查,對不承擔(dān)責(zé)任書所規(guī)定的責(zé)任、違反消防條例或由于工作疏忽等原因,給超市造成損失或惡劣影響的,華聯(lián)有權(quán)依情節(jié)輕重對經(jīng)營單位進(jìn)行警告并處以100元-1000元的經(jīng)濟處罰,限令停止整頓,直至追究法律責(zé)任。

五).燃?xì)獍踩褂霉芾硪?guī)定

為確保燃?xì)獾陌踩褂?維護保障超市的正常經(jīng)營秩序和利益,防止因燃?xì)馐褂貌划?dāng)發(fā)生火災(zāi),特制定本規(guī)定:

1.燃?xì)馐褂貌块T定期對燃?xì)夤艿兰叭細(xì)饩哌M(jìn)行安全檢查,杜絕因設(shè)施及設(shè)備的損壞、帶故障運行造成的安全隱患,發(fā)現(xiàn)損壞、銹蝕立即采取有效防護措施,并及時上報有關(guān)部門。

2.燃?xì)獠僮魅藛T上崗前應(yīng)由所在部門對其進(jìn)行燃?xì)獍踩僮髋嘤?xùn),作到

一知:燃?xì)獍踩褂靡?guī)定 二知:燃?xì)饩邩?gòu)造

一會:燃?xì)獍踩僮魇褂? 二會:保養(yǎng)維護燃?xì)饩?/p>

三會:發(fā)現(xiàn)隱患,處理意外險情

3.涉及使用燃?xì)獾牟块T,須設(shè)有專職安全員,負(fù)責(zé)燃?xì)獾娜粘９芾怼?/p>

4.燃?xì)饩弑仨氂蓪Ｂ毑僮魅藛T使用,任何與燃?xì)獠僮鳠o關(guān)或與之工作無關(guān)的人員,不得進(jìn)入燃?xì)獠僮鏖g。

5.任何部門和個人,不得對燃?xì)夤艿馈㈤y門、開關(guān)、計量表、灶具私自拆改,使用燃?xì)饩邍?yán)格按照先點火后開氣的順序進(jìn)行操作。

6.定期清洗燃?xì)獠僮鏖g的排煙道,避免因排煙道積油、積污過多而引起的火災(zāi)事故。

7.燃?xì)獠僮鏖g要保持良好的通風(fēng),發(fā)現(xiàn)燃?xì)馔庑箷r,要采取應(yīng)急措施,開窗、開排風(fēng)扇,加大通風(fēng)量,嚴(yán)禁吸煙、開燈、動火。

8.每日班前、班后燃?xì)馐褂貌块T要對燃?xì)獠僮鏖g進(jìn)行安全檢查并要有文字記錄。

9.對保安部門配置于燃?xì)馐褂脜^(qū)域內(nèi)的消防器材需妥善保管,不得挪做它用,對閑置燃?xì)庠罹咭?jīng)常進(jìn)行安全檢查。

六).防火檢查制度

1.營業(yè)小組及其它部門要設(shè)立一名防火檢查員,每天進(jìn)行防火檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時解決,并做好檢查記錄。

2.防火檢查員要認(rèn)真負(fù)責(zé),檢查中不留死角,確保不發(fā)生火情。

3.各部門要在經(jīng)理(主管)帶領(lǐng)下,每月要進(jìn)行兩次防火檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時解決,并把情況向保安部匯報(書面材料)。

4.保安部每月不定期的對各部門進(jìn)行安全防火檢查,主要檢查放火制度措施是否落實,有無重大火險隱患,有無安全防火檢查記錄,以消防工作為依據(jù),協(xié)同各部門做好安全防火工作。

附:《消防安全日查情況表》

填寫說明:

1.按年、月、日各兩位填寫

2.檢查人員簽字

3.檢查情況

4.遺留隱患具體情況

5.保安主管簽字,并簽署意見

超市的管理規(guī)章制度記錄篇4

第一章崗位職責(zé)

一、店長崗位職責(zé)

1、在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)門店的日常經(jīng)營和管理，對門店經(jīng)營狀況負(fù)直接責(zé)任；

2、根據(jù)店員人數(shù)和經(jīng)營品種，劃分銷售考核小組，每日并做好各小組銷售額統(tǒng)計；

3、負(fù)責(zé)組織對店員進(jìn)行崗位培訓(xùn)，學(xué)習(xí)店內(nèi)各項工作流程和規(guī)范，并監(jiān)督執(zhí)行，按相應(yīng)的規(guī)定進(jìn)行獎罰；

4、負(fù)責(zé)店內(nèi)人員考勤、新員工面試、排班安排、審核各項報表；

5、根據(jù)店內(nèi)商品銷售情況和庫存，負(fù)責(zé)向公司采購員下達(dá)蔬果采購訂單，其他商品直接聯(lián)系供應(yīng)商配貨；

6、負(fù)責(zé)組織店員進(jìn)行到貨驗收，檢查蔬果新鮮度、預(yù)包裝食品保質(zhì)期等質(zhì)量情況，不合格商品拒絕進(jìn)店，并及時反饋給采購員和供應(yīng)商；

7、負(fù)責(zé)商品陳列、商品價簽、商品護養(yǎng)的檢查和管理；

8、做好店內(nèi)預(yù)包裝食品庫存清點，負(fù)責(zé)及時聯(lián)系供應(yīng)商辦理退貨；

9、及時做好蔬果及其他新鮮食品存貨的促銷，降低商品損耗；

10、落實店內(nèi)各種設(shè)備、用具的責(zé)任人，并監(jiān)督檢查；

11、劃分店內(nèi)衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，并跟蹤檢查，保持門店有良好的購物環(huán)境；

12、配合財務(wù)進(jìn)行月度商品盤點，并對盤點結(jié)果進(jìn)行分析，找出原因，制定改善措施；

13、積極組織店員做好充值卡業(yè)務(wù)的推廣和銷售；

14、、及時處理店內(nèi)異常情況、顧客糾紛和突發(fā)事件，防止事態(tài)擴大，重大突發(fā)事件要立即匯報總經(jīng)理；

15、督促收銀員及時按公司規(guī)定上交營業(yè)款，保障資金安全；

16、掌握消防知識，熟悉店內(nèi)消防設(shè)備的使用，及時消除各種隱患；

17、代表超市與政府相關(guān)部門、周邊商家建立良好的溝通關(guān)系；

18、負(fù)責(zé)召開班前會議，總結(jié)和布置具體工作；

19、保持與店員良好溝通交流，關(guān)心員工生活，充分調(diào)動員工的積極性；

20、完成總經(jīng)理交辦的其他工作。

二、店員崗位職責(zé)

三、收銀員崗位職責(zé)

第二章人事管理制度

一、試用期管理

1、新員工試用期為一個月，到期后，部門負(fù)責(zé)人簽署意見，經(jīng)人事主管審核，報總經(jīng)理批準(zhǔn)后轉(zhuǎn)為正式員工。

2、新員工試用期間，公司若發(fā)現(xiàn)其品行不良，工作無成績或有其它不符合崗位要求的行為，有權(quán)隨時停止試用，并予以辭退。

3、在試用期內(nèi)請假，試用期結(jié)束時間將會被順延；請假時間不得超過3天，如超假則作自動離職處理。

4、新員工在試用期內(nèi)，只發(fā)基本工資（第一個月按實際工作天數(shù)計發(fā)工資），不享受其它薪酬待遇和福利，被公司辭退的，按實際工作日支付工資。自行離職的，不支付工資。

二、工作時間

員工每月休息2天，由店長安排調(diào)休。具體規(guī)定如下：

1、店長負(fù)責(zé)按月制定排班表，店員調(diào)休按排班表執(zhí)行，店長調(diào)休，需報總經(jīng)理備案。店長休假時應(yīng)指定好崗位代理人，將工作提前要求交接清楚，并在排班表上面明確崗位代理人。

2、員工如在非調(diào)休日申請調(diào)休，則按請假規(guī)定辦理，不視為調(diào)休，作事假計算。員工間不得私自調(diào)班，特殊情況，需調(diào)換班的，需經(jīng)所在店長批準(zhǔn)，未經(jīng)同意，私自調(diào)班，雙方均按事假處理。

三、考勤管理

四、休假管理

（一）請假規(guī)定

（二）請假扣款

五、辭職、辭退和離職管理

（一）辭職：員工如需辭職，須提前一個月提交《辭職報告》（試用期需提前3天），經(jīng)核準(zhǔn)后，方可離職。未經(jīng)核準(zhǔn)而自行離職者，視為自愿放棄上月薪資及其它待遇。

（二）辭退：有下列情形之一的，公司可予以辭退：

1、不服從工作安排，經(jīng)總經(jīng)理教育后仍不改正；

2、在工作場所先動手打人；

3、收受供應(yīng)商或其它第三方回扣或禮品，金額在20__元以上；

4、工作失職，給公司造成直接經(jīng)濟損失在1-2萬元；

5、辱罵顧客；

6、未經(jīng)公司同意，在店內(nèi)私自銷售他人商品；

7、遲到、早退月累計達(dá)7次；

8、偷竊公司財物或?qū)㈩櫩蛠G失物品據(jù)為己有。

9、挪用營業(yè)款、做假帳。

（三）離職手續(xù)辦理員工無論是辭職，還是被公司辭退、開除、解除合同或合同期滿，在離開公司前均應(yīng)辦妥所有移交手續(xù)，具體如下：

1．個人保管或使用的辦公設(shè)備、工用具等公司物品；

2．公司有關(guān)的印章和鑰匙；

3．個人保管的客戶資源信息等其它公司資料；

4．個人的工作進(jìn)展、保管的賬目、注意事項等工作內(nèi)容；

5．歸還公司借款；

6.如果與公司簽訂有其他合同（如培訓(xùn)協(xié)議、保密協(xié)議等），按其約定辦理；

離職人員按上述事項辦理移交后，填寫《員工離職移交清單》，經(jīng)所屬店長、人事主管和財務(wù)部審核簽字后，報總經(jīng)理批準(zhǔn)。移交工作應(yīng)在3日內(nèi)完成，辦妥移交手續(xù)后方可離開原職。如未經(jīng)批準(zhǔn)離開公司或在規(guī)定的時間內(nèi)移交不清即擅自離職者，公司一律作擅自離職處理，視為自動放棄在公司的所有權(quán)益，同時保留對其追討賠償?shù)臋?quán)利。

第三章店長的工作內(nèi)容和流程

一、營業(yè)前準(zhǔn)備

1.店長須提前進(jìn)入店鋪（具體提前時間根據(jù)門店位置另行通知）。

2.自我檢查儀容儀表，整齊著裝，檢查店員到崗情況。

3.生鮮水產(chǎn)進(jìn)貨驗收或查看清點。

4.召開晨會，明確當(dāng)日工作重點，會議時間在5分鐘之內(nèi)。

5.安排店員打掃衛(wèi)生，整理貨架。

6.分配完工作后，檢查店內(nèi)冰柜等設(shè)備是否處于正常工作狀態(tài)。

7.檢查收銀區(qū)的掃描槍是否正常、資料表等營業(yè)中所需的所有備用品是否齊全。

8.檢查店員的衛(wèi)生完成情況和貨架整理情況。

二、營業(yè)中工作

三、營業(yè)結(jié)束工作

1.檢查各員工責(zé)任區(qū)衛(wèi)生打掃情況。

2.督促收銀員清點當(dāng)日收銀現(xiàn)金，交公司財務(wù)。

3.將當(dāng)日銷售額和進(jìn)貨單錄入電腦。

4.做好當(dāng)日銷售報表。

5.如遇月盤點日，應(yīng)組織好店員的盤點工作，在盤點無誤后方可下班。

6.關(guān)閉店鋪內(nèi)所有電器（除保鮮庫、冰柜），鎖門確認(rèn)安全后方可下班。

第四章門店員工工作規(guī)范和處罰制度

一、員工行為規(guī)范

1、服從店長工作安排，有令即行。如有正當(dāng)意見或要求，應(yīng)在事后陳述，但必須先執(zhí)行；

2、工作時必須穿工作服，保持整潔。女性可化淡妝，不可噴濃烈香水，長頭發(fā)應(yīng)扎整齊；

3、上班時間不允許在工作區(qū)抽煙、吃零食、玩手機；

4、在營業(yè)區(qū)域內(nèi)不允許擺放私人物品，個人飲用水杯統(tǒng)一放在指定地點；

5、不允許在店內(nèi)營業(yè)區(qū)域就餐

6、顧客購物或咨詢時，不允許當(dāng)著客戶面接聽私人電話；

7、不得在店內(nèi)營業(yè)區(qū)域聚堆閑聊，嬉鬧，不隨便與客戶開玩笑；

8、在店內(nèi)拾到任何財物，必須上交店長并登記處理；

9、不私留、私分店內(nèi)贈品；

10、嚴(yán)禁與客戶發(fā)生爭吵；

11、不得在營業(yè)區(qū)域內(nèi)吐痰、梳理頭發(fā)，化妝；

12、保守商業(yè)機密，不得向非公司人員透露店內(nèi)日營業(yè)額；

13、不得賒銷店內(nèi)商品。

二、門店衛(wèi)生規(guī)范

三、營業(yè)員作業(yè)規(guī)范

1、理貨時要將不同大類的商品歸回原位保持陳列美觀；

2、補貨作業(yè)時要做到先進(jìn)先出原則，發(fā)現(xiàn)臨近保質(zhì)期的商品要立即告知店長，發(fā)現(xiàn)過期變質(zhì)破損的商品要立即下架，并報店長作相應(yīng)處理；

3、理貨時要檢查標(biāo)價牌與實物是否一一對應(yīng)；

4、對責(zé)任范圍內(nèi)的貨架商品要做好防竊、防損；

5、對顧客要做到熱情服務(wù)，見到顧客要點頭，微笑打招呼；

6、推薦商品時，要尊重顧客意愿，不能誤導(dǎo)顧客更不能死纏爛打；

7、凡顧客咨詢與門店經(jīng)營有關(guān)問題時，必須熱情回答，如無法回答客戶咨詢的問題時，應(yīng)向其他人員或店長咨詢，得到正確答復(fù)后，第一時間回復(fù)客戶，不得以“不知道”或“讓客戶聯(lián)系其他人”敷衍客戶。

四、商品管理規(guī)范

（一）商品收貨：

1、新鮮水產(chǎn)品收貨：由店長負(fù)責(zé)稱重驗收，并開具收貨單，在當(dāng)日內(nèi)交公司財務(wù)會計。

2、預(yù)包裝食品收貨：由店長負(fù)責(zé)收貨，并開具收貨單，在當(dāng)日內(nèi)交公司財務(wù)會計。

（1）點清商品數(shù)量規(guī)格是否與貨單一致；

（2）商品包裝外觀是否完整（標(biāo)簽、日期、廠家）；

（3）保質(zhì)期限是否合符公司上架要求；

（4）不得接受變質(zhì)破損商品和“三無”商品（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無商標(biāo)）。

（5）收貨人簽收時要標(biāo)注收貨日期，收貨單不得涂改。

（二）商品陳列：

1、利用有效貨架空間，商品整齊有序。

2、擺放醒目，讓顧客愉悅，有吸引力。

3、干凈無積塵，外包裝或外形完整。

4、易放易拿，標(biāo)簽對應(yīng)，陳列完整。

5、特價牌有顯特價提示。

（三）預(yù)包裝食品臨期下架規(guī)定：

保質(zhì)期2-3年的產(chǎn)品提前6個月下架；保質(zhì)期12個月的產(chǎn)品提前2個月下架；保質(zhì)期18個月的產(chǎn)品提前3個月下架；保質(zhì)期6-10個月的產(chǎn)品提前40天下架。其他保質(zhì)期產(chǎn)品提前三分之一時間下架。

（四）貨架商品盤點：由店長組織各責(zé)任區(qū)店員負(fù)責(zé)清點。具體要求如下：

1、清點數(shù)量務(wù)必準(zhǔn)確，不可漏盤、錯盤、多盤，在通常情況下由兩人同時進(jìn)行。

2、盤點完后相互抽查，如有三處以上的數(shù)字錯誤，必須返工重盤。

3、盤點表由盤點人簽字后交店長。

（五）商品報損

門店當(dāng)日報損商品必須填寫報損單，并詳細(xì)說明報損原因，次日上午報送總經(jīng)理。

五、安全管理規(guī)范

1、全體店員必須掌握店內(nèi)滅火器等消防器材使用方法和消防常識；

2、店內(nèi)消防通道不準(zhǔn)堆放任何物品；

3、貨架頂部不可放置較重的商品或物品。

4、嚴(yán)禁私自攜帶易燃易爆物品或有毒有害化學(xué)品進(jìn)入超市。

六、處罰措施：

門店員工應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)以上各項工作規(guī)范，并嚴(yán)格執(zhí)行，如有違反，按下列方法進(jìn)行處罰：

超市的管理規(guī)章制度記錄篇5

第一條 為維護本超市的整體形象，保持良好的購物環(huán)境，保證員工與顧客的身體健康，提高工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，使衛(wèi)生工作制度化、規(guī)范化、經(jīng)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化，特制定衛(wèi)生管理制度。

第二條 管理方式

一、超市外道路的衛(wèi)生工作由街道清潔工負(fù)責(zé)。

二、超市外“門前三包”范圍內(nèi)及超市內(nèi)的柜臺貨架、操作間、商品衛(wèi)生等工作由本超市組織落實。

第三條 食品衛(wèi)生

一、干鮮果品類衛(wèi)生：

一)水果局部腐爛不得出售。

二)干果發(fā)霉、變質(zhì)、生蟲不得出售。

二、熟食制品衛(wèi)生：

一)出售熟食制品做到“五?！?，即專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏。

二)經(jīng)營時要求勤進(jìn)快銷，堅持食品衛(wèi)生索證制。

三)銷售、儲藏做到生熟分開，冰柜備有消毒毛巾，專用工具。刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必須清洗消毒。

四)熟食制品出現(xiàn)變質(zhì)、發(fā)霉、異味等現(xiàn)象，應(yīng)立即停止出售并及時處理銷毀。

三、糕點食品衛(wèi)生

一)糕點不得直接碼在地面上，要有防鼠、防蠅、防蟲設(shè)施，要蓋有苫布，苫布外要有明顯標(biāo)志，使用時不得里外顛倒。

二)直接接觸食品的紙張、塑料等包裝材料，必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

三)售貨工具要每日消毒、清洗、不留殘跡，實行雙夾法。

四、罐頭、酒類食品衛(wèi)生

一)銹蓋、銹桶、胖聽及透氣的玻璃瓶、鐵桶、軟包裝罐頭一律不得出售。

二)混有雜質(zhì)、過期、損傷的罐頭、酒類一律不得出售。

第四條 本制度由樂呵呵超市制定，即日起實施。

超市的管理規(guī)章制度記錄篇6

一、促銷員日常管理條例

1.促銷員應(yīng)遵守本商場一切規(guī)章制度。

2.促銷員應(yīng)要求儀表端正，統(tǒng)一佩戴“促銷員”工牌，統(tǒng)一按商場要求著裝(特殊部門除外);穿白色長袖襯衣、深色長褲、黑色皮鞋(涼鞋、松糕鞋、拖鞋禁穿)。

3.促銷員的上班時間、休息時間由部門主管安排，促銷員在公司期間有事假、病假等其它需要請假的，由部門主管和供應(yīng)商同意方可。促銷員應(yīng)參加公司舉辦的各種社會活動和企業(yè)內(nèi)部文化活動。

二、促銷員守則

1.必須統(tǒng)一穿戴某超市規(guī)定制服及工牌，嚴(yán)禁私借制服及工牌。

2.嚴(yán)禁詆毀其它商品和擅自撕毀、污損POP

3.嚴(yán)禁怠慢顧客或隱瞞、抵觸投訴

4.嚴(yán)禁誤導(dǎo)顧客及隨意性促銷

5.必須在規(guī)定范圍內(nèi)按規(guī)定要求站立促銷，并隨時服務(wù)顧客

6.必須隨時保持本促銷區(qū)域的安全衛(wèi)生,

7.嚴(yán)禁串崗，扎堆閑聊，依靠貨架，坐蹲商品，辦理私事及其它禁止行為

8.嚴(yán)禁偷盜公司財產(chǎn)及克扣、截留和私分贈品

9.恪守超市的保密制度，嚴(yán)禁泄漏店內(nèi)各項機密。

三、一般違規(guī)處理

1.無故遲到或早退;吃飯休息時間超過一小時

2.不戴工牌或不適當(dāng)?shù)嘏宕鞴づ?/p>

3.不保持儀容、儀表的整潔(頭發(fā)、衣衫不整、衣衫有明顯污漬)

4.當(dāng)班時間不穿工服、衣著不正確(白襯衫扎在褲腰里面) 5.促銷員未經(jīng)允許的情況下進(jìn)入倉庫

6.追逐、拉扯顧客

7.促銷員在上班期間使用商場的存包柜

8.促銷員上下班不走員工通道

9.使用公司電話作私人用途

10.在公司內(nèi)粗言穢語和隨地吐痰

11.擅離工作崗位和在工作時間接待親友

12.下班或休假期間無故在公司逗留(穿工衣)

13.行為不檢，如高聲大笑、嬉戲追逐、喧嘩、吵鬧等

14.工作時間收看收聽廣播、電視、看報、吃零食等

15.未能保持工衣柜及本人工作范圍內(nèi)的整潔衛(wèi)生

16.不遵從部門主管安排的上、下班及用餐時間

17.故意將工作效率降低和怠工

18.不在規(guī)定區(qū)域更衣和飲食

19.其它違規(guī)行為，情節(jié)輕微

凡違反上述條例規(guī)定行為者，將給于50-100元罰款處理。三次以上清理出場

四、嚴(yán)重違規(guī)處理(書面通知)無故曠工

與顧客發(fā)生吵鬧打架等嚴(yán)重詆毀公司形象的行為有偷盜、泄密、私下交易、場外循環(huán)等違規(guī)行為私自更改排面位置、排面大小;隨意動用非促銷商品用試用裝在商場內(nèi)化妝(給顧客演示除外)、試用、試吃商場內(nèi)商品

在場內(nèi)拉單、派名片

三次連續(xù)受同類一般違規(guī)處罰且教育無效者有意詆毀其它商品和擅自撕毀、污損他人POP不服從部門主管、人力資源部的管理與監(jiān)督當(dāng)班時間內(nèi)睡覺隱瞞或不理會顧客投訴克扣、截留和私分贈品

其它嚴(yán)重違反公司促銷管理規(guī)定的行為上班時間內(nèi)有購物行為

凡有以上行為者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即予以清退，并處以200元以

上的罰款，其本人及擔(dān)保人對其有損公司利益的一切行為承擔(dān)經(jīng)濟賠償責(zé)任，并追究其相關(guān)法律責(zé)任。

一般違規(guī)行為由相應(yīng)部門主管執(zhí)行、并報本處處長嚴(yán)重違規(guī)處罰由相應(yīng)部門主管/經(jīng)理批準(zhǔn)，報人力資源部審核通過。

超市的管理規(guī)章制度記錄篇7

第一條

為了提高商場超市安全生產(chǎn)管理水平,加強安全生產(chǎn)監(jiān)督管理,預(yù)防和減少生產(chǎn)安全事故,保障人民群眾生命和財產(chǎn)安全,根據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》(以下簡稱《安全生產(chǎn)法》)及有關(guān)法律、法規(guī),結(jié)合本市實際情況,制定本規(guī)定。

第二條

本行政區(qū)域內(nèi)建筑面積在1000平方米及其以上、或者地下建筑面積在500平方米及其以上的商場超市的安全生產(chǎn),適用本規(guī)定;有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章對消防安全、特種設(shè)備安全另有規(guī)定的,適用其規(guī)定。

本規(guī)定所稱的商場超市是指從事商業(yè)零售的店鋪。

第三條

安全生產(chǎn)管理,堅持安全第一,預(yù)防為主,綜合治理的方針。

第四條

市和區(qū)、縣安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門對商場超市的安全生產(chǎn)工作實施綜合監(jiān)督管理;公安消防、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等行政部門按照有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定,分別對商場超市的消防安全、特種設(shè)備安全實施監(jiān)督管理;商務(wù)行政部門依照本規(guī)定負(fù)責(zé)商場超市的安全生產(chǎn)行業(yè)管理工作。

第五條

商場超市應(yīng)當(dāng)遵守本規(guī)定和其他有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)、規(guī)章;具備國家標(biāo)準(zhǔn)或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的安全生產(chǎn)條件。不具備安全生產(chǎn)條件的,不得從事生產(chǎn)經(jīng)營活動。

第六條

商場超市的主要負(fù)責(zé)人對本單位的安全生產(chǎn)工作全面負(fù)責(zé),履行下列職責(zé):

(一)建立、健全并督促落實安全生產(chǎn)責(zé)任制;

(二)組織制定并督促落實安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程;

(三)保障安全生產(chǎn)投入的有效實施;

(四)定期研究安全生產(chǎn)問題;

(五)督促、檢查安全生產(chǎn)工作,及時消除生產(chǎn)安全事故隱患;

(六)組織制定并實施生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案;

(七)及時、如實報告生產(chǎn)安全事故。

第七條

商場超市應(yīng)當(dāng)制定有關(guān)安全生產(chǎn)的責(zé)任制、教育培訓(xùn)、檢查、獎懲、事故報告、重點部位、設(shè)備設(shè)施、危險作業(yè)等管理制度。

第八條

商場超市應(yīng)當(dāng)依法對從業(yè)人員進(jìn)行安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn);未經(jīng)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)合格的從業(yè)人員,不得上崗作業(yè)。安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)情況應(yīng)當(dāng)記錄,并至少保存兩年。特種作業(yè)人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)專門的安全作業(yè)培訓(xùn),取得特種作業(yè)操作資格證書,并持證上崗。

第九條

商場超市從業(yè)人員超過300人的,應(yīng)當(dāng)設(shè)置安全生產(chǎn)管理機構(gòu)或者配備專職安全生產(chǎn)管理人員;從業(yè)人員在300人以下的,應(yīng)當(dāng)配備專職或兼職的安全生產(chǎn)管理人員,或者委托具有國家規(guī)定的相關(guān)專業(yè)技術(shù)資格的工程技術(shù)人員提供安全生產(chǎn)管理服務(wù)。

第十條

商場超市應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定配備消防設(shè)施和器材,并指定專人維護管理,定期檢查消防設(shè)施、器材狀況,保證消防設(shè)施、器材的正常有效使用。

商場超市設(shè)有消防控制室的,應(yīng)當(dāng)安排專人24小時值班,值班人員應(yīng)當(dāng)做好值班記錄。

第十一條

商場超市應(yīng)當(dāng)在有較大危險因素的部位、設(shè)備和設(shè)施上,設(shè)置安全警示標(biāo)志。安全警示標(biāo)志應(yīng)當(dāng)設(shè)置在明顯位置,便于識別。

落地式玻璃門、玻璃窗、玻璃墻應(yīng)當(dāng)設(shè)有警示標(biāo)志并設(shè)置在顯著位置。

第十二條

商場超市安全出口的疏散門應(yīng)當(dāng)向疏散方向水平開啟;不得以任何理由占用、堵塞或者封閉安全出口;安全出口的寬度不得小于1.4米,兩側(cè)1米范圍內(nèi)不得設(shè)置、堆放或者懸掛任何物品;安全出口門內(nèi)門外1.4米范圍內(nèi)不得設(shè)踏步,并不得設(shè)置門檻。

第十三條

商場超市的營業(yè)區(qū)域內(nèi)應(yīng)當(dāng)設(shè)置疏散通道。主要疏散通道應(yīng)當(dāng)直接通向安全出口,寬度不得小于2.4米;輔助疏散通道寬度不得小于1.5米。

超市的收銀區(qū)域應(yīng)當(dāng)設(shè)置無購物通道,按照收銀區(qū)域的寬度每20米至少設(shè)置一個,寬度不得小于1.5米,無購物通道應(yīng)設(shè)有明顯標(biāo)志。

第十四條

商場超市與文化娛樂場所設(shè)在同一建筑內(nèi)的,商場超市應(yīng)當(dāng)配合文化娛樂場所經(jīng)營單位做好人員疏散工作。

第十五條

商場超市的安全出口、疏散通道和樓梯口應(yīng)當(dāng)設(shè)置燈光型疏散指示標(biāo)志,疏散指示標(biāo)志應(yīng)當(dāng)明顯、連續(xù),設(shè)在安全門的頂部、疏散通道和轉(zhuǎn)角處距地面1米以下的墻面上,指示標(biāo)志的間距不得大于10米。疏散通道應(yīng)同時設(shè)置蓄光型疏散指示標(biāo)志。

第十六條

商場超市應(yīng)當(dāng)在安全出口、疏散通道、重點要害部位和人員密集區(qū)域設(shè)置應(yīng)急照明燈。應(yīng)急照明達(dá)到地面的最低照度不得小于0.5勒克斯,斷電后連續(xù)照明時間不得少于20分鐘。

第十七條

商場超市在營業(yè)期間進(jìn)行裝修、維修、改造等施工的,施工區(qū)應(yīng)當(dāng)與營業(yè)區(qū)隔離,并采取安全措施,確保施工安全。

商場超市應(yīng)當(dāng)與施工單位簽訂專門的安全生產(chǎn)管理協(xié)議,明確安全責(zé)任。

第十八條

商場超市將營業(yè)場所、設(shè)備出租的,應(yīng)當(dāng)與租賃單位簽訂安全協(xié)議書,明確各自的安全管理職責(zé)。不得出租存在安全事故隱患的經(jīng)營場所和設(shè)備。

第十九條

10千伏電壓等級且容量在630千伏安及其以上的變配電室,應(yīng)當(dāng)安排專人24小時值班,值班人員應(yīng)當(dāng)做好值班工作記錄。

第二十條

變配電室應(yīng)設(shè)置防止雨、雪和小動物從采光窗、通風(fēng)窗、門、電纜溝等進(jìn)入室內(nèi)的設(shè)施。變配電室的電纜夾層、電纜溝和電纜室應(yīng)采取防水、排水措施。變配電室出入口應(yīng)設(shè)置高度不小于400毫米的擋板。

變配電室應(yīng)配備用電設(shè)備布置平面分布圖、配電線路平面分布圖安全技術(shù)資料,并懸掛變、配電系統(tǒng)操作模擬圖板。嚴(yán)禁存放易燃、易爆等物品,并保證變配電室的消防設(shè)備、設(shè)施完好有效。

第二十一條

變配電室應(yīng)配備高、低壓作業(yè)工具,勞動防護用具,應(yīng)急工具等安全用具,并保證使用安全。

第二十二條

商場超市營業(yè)區(qū)域內(nèi)電源線路的設(shè)置,應(yīng)當(dāng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn);接、拉臨時用電線路的,應(yīng)當(dāng)采取有效防護措施;電器設(shè)備應(yīng)當(dāng)安裝漏電和過載保護裝置。

第二十三條

商場超市在營業(yè)期間,應(yīng)當(dāng)至少每兩小時對營業(yè)區(qū)域進(jìn)行1次安全巡查。營業(yè)開始前和結(jié)束后,應(yīng)當(dāng)進(jìn)行全面檢查,并做好巡查和檢查記錄。

第二十四條

商場超市庫房設(shè)計、使用、庫存物品的碼放應(yīng)當(dāng)符合國家有關(guān)規(guī)定。

商場超市經(jīng)營的發(fā)膠、丁烷等易燃商品應(yīng)當(dāng)存放在專用獨立庫房內(nèi),專用獨立庫房的電氣設(shè)備應(yīng)符合防爆要求,并保持良好通風(fēng)。

第二十五條

商場超市容納的消費者人數(shù)按照營業(yè)區(qū)域公共活動面積計算,平均每人不得小于0.8平方米。當(dāng)超過規(guī)定的容納人數(shù)時,應(yīng)當(dāng)采取措施,啟動應(yīng)急救援預(yù)案,確保安全。

鼓勵商場超市安裝人員流量統(tǒng)計裝置。

第二十六條

超市配置購物車的數(shù)量,按照營業(yè)區(qū)域公共活動面積計算,每100平方米不得超過10輛。

第二十七條

商場超市舉辦大型促銷和社會活動,應(yīng)當(dāng)制定符合規(guī)定要求的活動方案和突發(fā)事件應(yīng)急救援預(yù)案,在人員相對聚集時,應(yīng)當(dāng)有控制和疏散措施。

建筑面積1萬平方米以上的商場超市舉行大型促銷活動期間,應(yīng)當(dāng)配備50人以上的安全工作人員,維護現(xiàn)場秩序。

第二十八條

商場超市設(shè)置在地下的營業(yè)區(qū)域,應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定:

(一)不得設(shè)置在地下三層及其以下;

(二)不得經(jīng)營和儲存易燃易爆化學(xué)物品;

(三)通往地面的安全出口不應(yīng)少于2個,且營業(yè)區(qū)域內(nèi)任何一點距最近安全出口的直線距離不得大于25米;

(四)安全出口不得設(shè)置卷簾門、轉(zhuǎn)門、吊門或者側(cè)拉門。

第二十九條

商場超市應(yīng)當(dāng)制定本單位的生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案。

應(yīng)急救援預(yù)案應(yīng)包括應(yīng)急救援組織、主要危險目標(biāo)、啟動程序、緊急處置措施、應(yīng)急設(shè)備器材等內(nèi)容。

商場超市應(yīng)當(dāng)定期演練生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案,每半年不得少于1次,并做好記錄。

第三十條

商場超市的主要負(fù)責(zé)人和相關(guān)管理人員應(yīng)當(dāng)熟悉應(yīng)急救援預(yù)案的全部內(nèi)容,具備應(yīng)急指揮能力。

從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)熟悉安全出口和疏散通道的位置,掌握本崗位的應(yīng)急救援職責(zé)。

第三十一條

商場超市應(yīng)當(dāng)設(shè)置能夠覆蓋所有營業(yè)區(qū)域范圍的應(yīng)急廣播系統(tǒng),并且能夠使用中、英文兩種語言播放。

第三十二條

商場超市發(fā)生生產(chǎn)安全事故的,事故現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即報告本單位負(fù)責(zé)人。

單位負(fù)責(zé)人接到事故報告應(yīng)當(dāng)迅速啟動應(yīng)急救援預(yù)案,采取有效措施組織搶救,防止事故擴大,減少人員傷亡和財產(chǎn)損失,并按照國家有關(guān)規(guī)定及時、如實報告安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門和商務(wù)行政部門。單位負(fù)責(zé)人對事故情況不得隱瞞不報、謊報、或者拖延不報。

第三十三條

商場超市使用特種設(shè)備的,應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行《特種設(shè)備安全監(jiān)察條例》和有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)的規(guī)定,加強日常維護、保養(yǎng),保證特種設(shè)備的安全運行。

第三十四條

安全生產(chǎn)監(jiān)督、公安消防、商務(wù)行政部門在監(jiān)督檢查中,應(yīng)當(dāng)相互配合,互通情況,發(fā)現(xiàn)需要由有關(guān)部門進(jìn)行處理的,應(yīng)當(dāng)及時移送,接受移送的部門應(yīng)當(dāng)及時進(jìn)行處理。

第三十五條

在本市舉辦重要會議或者重大活動期間,市安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門可以根據(jù)市人民政府的要求,制定專項安全生產(chǎn)管理措施,商場超市應(yīng)當(dāng)執(zhí)行。

第三十六條

違反本規(guī)定,有下列情形之一的,由安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門給予以下處罰:

(一)主要負(fù)責(zé)人未履行本規(guī)定要求的安全生產(chǎn)管理職責(zé)的,按照《安全生產(chǎn)法》第八十一條規(guī)定處罰;

(二)未按要求對從業(yè)人員進(jìn)行安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)的,按照《安全生產(chǎn)法》第八十二條規(guī)定處罰;

(三)特種作業(yè)人員未取得特種作業(yè)操作資格證書上崗作業(yè)的、未持證上崗的,按照《安全生產(chǎn)法》第八十二條規(guī)定處罰;

(四)未按要求設(shè)置安全生產(chǎn)管理機構(gòu)或者配備安全生產(chǎn)管理人員的,按照《安全生產(chǎn)法》第八十二條規(guī)定處罰;

(五)未按要求設(shè)置安全警示標(biāo)志的,處3萬元以下的罰款,按照《安全生產(chǎn)法》第八十三條規(guī)定處罰;

(六)未與承包單位、承租單位簽訂專門的安全生產(chǎn)管理協(xié)議或者未在承包合同、租賃合同中約定各自安全生產(chǎn)管理職責(zé)的,按照《安全生產(chǎn)法》第八十六條規(guī)定處罰;

(七)未按規(guī)定經(jīng)營和儲存易燃易爆化學(xué)物品的,按照《安全生產(chǎn)法》第八十五條規(guī)定處罰;

(八)變配電室未安排值班人員的、未采取有效安全措施的,處3萬元以下罰款。

(九)設(shè)置在地下三層及其以下的,處3萬元以下罰款。

第三十七條

違反本規(guī)定,有下列情形之一的,由商務(wù)行政部門處3萬元以下罰款:

(一)違反容納人數(shù)規(guī)定的;

(二)舉辦大型促銷和社會活動,未采取安全措施的。

第三十八條

違反本規(guī)定,有下列情形之一的,由公安消防部門給予以下處罰:

(一)消防設(shè)施和器材的配置不符合要求的,按照《中華人民共和國消防法》第四十三條規(guī)定處罰;

(二)不能保障安全出口暢通的,按照《中華人民共和國消防法》第四十三條規(guī)定處罰;

(三)未按要求設(shè)置疏散指示標(biāo)志的,按照《北京市消防安全責(zé)任監(jiān)督管理辦法》第十八條規(guī)定處罰;

(四)未按要求設(shè)置應(yīng)急廣播系統(tǒng)的,按照《北京市消防安全責(zé)任監(jiān)督管理辦法》第十八條規(guī)定處罰;

(五)違反地下安全出口規(guī)定的,處3萬元以下罰款。

第三十九條

本規(guī)定自年月日起施行。